サラダ油で作るクッキーはまずい？バターの代用はできないのか解説！
kawanabe自宅でスイーツを作る人も多いと思います。
その中でもクッキーは手軽に作れてお財布にも優しいスイーツの一つで、スイーツ作りの中でも人気の一品ですね！
特にお子さんのおやつやバレンタインやホワイトデーなどでは欠かせないスイーツになります。
そんなクッキーをサラダ油で作るとどうなるの？まずい！サラダ油ではバターの代用はできない？
など、こんな疑問はありませんか？
今回はそんなクッキーをサラダ油で作るクッキーはまずい？バターの代用はできない！について調べてみました。
サラダ油で作るクッキーはまずい？
よくこんな記載のあるクッキーをみたことはありませんか？
「バター不使用」この言葉が記載されているクッキーはどうやって作っているんだろう？
クッキーにバターを使わないと、クッキーが甘くならないのでは？油分がない状態で焼き上げる方法があるの？など疑問に思うことはたくさんありますよね。
確かにバター不使用だと、焼き上げるときにバターの油分がない状態だとパサパサになってしまいます。
そこで代わりになるのはサラダ油です！
サラダ油でクッキーを作ると、油分がなくてパサパサになる心配はありません。
ですが、サラダ油で作るクッキーはまずい？のではないかと思いますね。
味の感じ方は人によって違うかもしれませんが、サラダ油で作るクッキーはバターを使うクッキーとは別のクッキーだと思っていた方が良いかもしれません。
もしかするとクッキーだと思っていると少しまずいと感じてしまうかもしれません。
食感もバターを使ったクッキーに比べるとボソボソしたような食感になります。
この食感が好みだと言う人には良いかもしれません。
ボソボソした食感のクッキーを食べてみたいと思ったときには、ぜひ一度サラダ油でクッキーを作るのを試してみて下さい。
サラダ油で作るクッキーを美味しくするコツは？
サラダ油で作るクッキーはまずい！食感がボソボソする！など、サラダ油でクッキーを作ったことがある人は経験があるのではないでしょうか？
そんなクッキーを美味しくしたいと思いながらいろいろ工夫をして、試してきた結果変わらない！と悩んでいるなんてことありませんか？
実はその原因は乳化作業がうまくできていないのが原因かもしれません。
乳化作業って何？思うかもしれませんが、クッキー作りには欠かせない作業なんです。
水と油は混ざり合うことがないのは、みなさんもご存知だと思います。
同じようにクッキー作りの過程で油と卵黄は混ぜないといけませんが、これが油と水のような関係にあたるのです。
できる限り混ぜ合わせた状態でクッキーを焼き上げなくてはいけないのですが、これが全く混ざりあっていないことが原因でボソボソになってしまいます。
そうならないためにも乳化作業は念入りに行うことが大切です！
なかなか混ざり合わないと思うかもしれませんが、念入りに混ぜていくことでクッキーは美味しく出来上がります。
諦めないで、混ぜ合わせていって下さい。
クッキー作りでサラダ油はバターの代用はできないの？
クッキーを作るときにサラダ油を使うとボソボソになってしまう！サラダ油だとバターの代用はできない！と思ってしまいがちですよね？
でもサラダ油でも代用できます！
確かにボソボソになってしまったりする場合は、ちゃんと乳化作業ができていなかったりサラダ油の分量を間違えている可能性もあります。
分量の目安
バター100gで例えるとバターの約80%程度の量が適量になります。
それ以上になるとクッキーの食感がボソボソになってしまいます。
そうなってしまうとクッキーというよりビスケット風になってしまうので注意が必要です。
ですが、サラダ油でもバターの代用はできます。
代用するときは分量を間違えないようにして下さい。
サラダ油でクッキーはまずい？【まとめ】
自宅でスイーツを作る人も多い中、クッキーを作るのにサラダ油ではバターの代用はできない！と疑問に思う人もいると思います。
クッキーにバターを使わないと、クッキーが甘くならなかったり、うまく焼き上がらないと思ってしまうかもしれませんがサラダ油で代用ができます。
サラダ油でクッキーを作ると、パサパサになってしまったり、サラダ油で作るとクッキーはまずくなってしまう感じがしますがそんなことありません。
サラダ油で作るクッキーはまずい！食感がボソボソする！など、サラダ油でクッキーを作ったことがある人は経験があるのではないでしょうか？
作る途中で乳化作業がうまくできていないのが原因でうまく出来上がらないこともあります。
クッキー作りには乳化作業は念入りに行うことが大切です！
他にはサラダ油の分量を間違えている可能性もあります。
分量の目安はバター100gに対し約80%程度の量が適量です。
クッキー作りは、ご家庭でお子さんと作ったり、趣味で作ったり、イベントなどで作ったりと色々と楽しめるものです。
美味しいクッキーを作って楽しんで下さい。
