シャトレーゼケーキの賞味期限は？冷蔵と冷凍はそれぞれいつまで？

シャトレーゼは1954年「自然のおいしさと。人を想うおいしさと。」をスローガンに、和洋生菓子、焼き菓子、アイスクリーム、パンなどを手がけた菓子専門店です。

契約農家より新鮮な牛乳、卵、小豆、フルーツを直接仕入れ、国内の自社工場で製造し、店舗に直送しています。安全、安心な上にリーズナブルな価格で提供しており、老若男女問わずとても人気です。

店頭にはミニケーキからデコレーションケーキまで常時20種類以上のケーキが並んでいます。

冷蔵ケーキはショーケースに並んでおり、冷凍ケーキも冷凍庫に並んでいるのでどれにしようか迷ってしまいます。

このシャトレーゼのケーキですが、冷蔵ケーキでも種類によって賞味期限が異なっており、さらに冷凍ケーキも賞味期限がそれぞれ異なります。

そこで今回は、シャトレーゼの冷蔵ケーキと冷凍ケーキの賞味期限と保存方法についてそれぞれみていきたいと思います。

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シャトレーゼの賞味期限と保存方法は？

冷蔵ケーキ

ここでは冷蔵ケーキの賞味期限と保存方法についてみていきたいと思いますが、シャトレーゼのホームページには賞味期限の記載はありません。

しかし、通常のケーキは少なくとも翌日までには消費することが推奨されています。

シャトレーゼのケーキは工場で製造され、各店舗に直送されるため店頭には作り立てが並んでいるので、購入した翌日までには消費した方がよいですね。

ただ、同じ冷蔵ケーキでもフルーツがトッピングしてあるもの、生クリームでできているものは、当日中、チーズケーキやガトーショコラなどであれば翌日までには食べた方がよさそうです。

基本的に、購入してきた日に食べきるのがよいですが、何か事情があり翌日まで保存しておく場合、そのままの保存では乾燥して味も落ちてしまいます。

冬場であっても常温保存は避け、タッパーなどに入れ密閉して冷蔵保存することで乾燥や匂い移りを防ぎいでくれます。

ケーキサイズぴったりのタッパーがない場合は、ラップに包んで保存することをおすすめします。

冷凍ケーキ

ここでは店内の冷凍庫に並んでいる冷凍ケーキの賞味期限と保存方法についてみていきたいと思います。

冷凍ケーキの賞味期限もシャトレーゼのホームページ記載はありませんが、2～3週間を目安に食べるようにしましょう。

冷凍ケーキの場合、解凍時間は10℃以下で6～8時間とあります。常温では傷む可能性もあるため、冷蔵庫でゆっくり解凍することをおすすめします。

また解凍後、食べられないからと再冷凍すると味が落ちるのはもちろんのこと、菌が繁殖することもあるので避けてくださいね。

冷凍ケーキの場合も、ラップで包んでから密閉袋に入れるなどして、二重で密閉することにより、冷凍庫内での匂い移りや劣化、霜がつくことを防ぐことができます。

通常のケーキでも冷凍保存が可能なものは？

通常の冷蔵ケーキでも種類によっては冷凍保存が可能なものもあります。

それはフルーツや生クリームがトッピングされていないガトーショコラやチーズケーキです。

フルーツがトッピングされているケーキを冷凍すると、解凍したときにフルーツから水分が抜けて食感も味も損なわれてしまいます。

この場合も、冷凍保存するときはラップに包むなど密閉して保存し、解凍するときは冷蔵庫でゆっくり時間をかけて解凍してくださいね。

【冷凍保存におすすめのケーキ】

これらは保存できますが、いざ解凍して食べるとき

上記のような場合は食べるのをやめて処分しましょう。

基本的に冷蔵ケーキでも購入した日に食べられない場合は、そのまま冷蔵保存するより、冷凍保存した方がおいしさも損なわれにくいので冷凍保存できるケーキは冷凍保存することをおすすめします。

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シャトレーゼのケーキの賞味期限【まとめ」

シャトレーゼのケーキの賞味期限は冷蔵ケーキの場合、購入した翌日まで、冷凍ケーキの場合、2～3週間ほど保存が可能です。

冷蔵ケーキも冷凍ケーキもタッパーに入れるか、ラップに包むなどなるべく空気に触れないよう密閉して保存することが大切です。

また冷凍ケーキの場合、解凍は冷蔵庫で時間をかけてゆっくり解凍し、再冷凍は避けましょう。

冷凍ケーキは長期保存となり、いつ保存したのか忘れがちなので、保存袋に保存した日にちを記入しておくといいですね。

いずれにせよ、ケーキはやはり時間が経てば経つほど、劣化しおいしさも損なわれてしまいます。

せっかくおいしいケーキを購入して食べるのであれば、購入した日においしく食べるのが一番ですが、もし食べられない場合でも、上手に保存して少しでもおいしく食べたいですね。