倉敷珈琲のサイフォンの飲み方とは？他の抽出方法についても徹底解説！
kawanabe皆さんは倉式珈琲店を利用された事がありますか？
サンマルク系列ということもあってフードメニューも充実していますが、なんといっても苦味が強く味の濃い風味が特徴のコーヒー。
倉式珈琲店ではどのようにコーヒーを淹れているのか気になりますよね。
こちらの記事では倉式珈琲店のコーヒーメニューの特徴とメニュー別のコーヒー抽出方法の違いについて解説していきます。
知ればきっと倉式珈琲店のコーヒーをより一層楽しむ事ができると思いますので、是非最後までご覧下さい。
いつも同じものを飲んでいる方も是非この機会に普段注文しないドリンクを頼んでみてはいかがでしょうか？
Contents
一般的なサイフォン式の珈琲とは？
倉敷珈琲ではサイフォン式での珈琲の提供となります。
カフェチェーンの中では珍しいサイフォン式についてまずは基本的なところを解説します。
サイフォン式の珈琲の特徴は、独特の抽出方法により、豊かな風味とクリアな味わいが楽しめることです。
抽出方法
サイフォンは、ガラス製の容器を使い、上下に分かれた構造でお湯を使ってコーヒーを抽出します。
下部の容器でお湯を温め、蒸気圧で上部にお湯が移動し、コーヒーの粉と混ざり、再び下に戻ることで抽出されます。
味わいの特徴
サイフォン式は、ペーパーや金属フィルターを使わず、布フィルターを使うことが多いため、油分や微細な粒子が残らず、すっきりとしたクリアな味わいになります。
さらに、温度管理がしやすく、適温で抽出されるため、豊かな風味が引き出されます。
見た目の魅力
サイフォン式は、科学実験のような抽出過程が特徴で、視覚的にも楽しめます。
コーヒーを淹れる過程が美しいとされ、カフェなどではパフォーマンス的な面でも評価されています。
時間がかかる
抽出には少し時間がかかるため、ゆっくりとコーヒーを楽しみたいときに向いています。
サイフォン式の珈琲は、技術と時間をかけた一杯で、豆の風味を繊細に引き出すため、特別な場面で楽しむのにぴったりの方法です。
倉敷珈琲のサイフォンの飲み方とは？
倉敷珈琲では世界各地から厳選したプレミアムコーヒー豆を使用しています。
まるでワインのように、味わいや香り、バランスを楽しみながら、自分にぴったりの一杯を見つけることができます。
倉式珈琲店では、ご注文ごとにサイフォンで丁寧に抽出し、香り豊かなコーヒーをカップ約1.5杯分提供されます。
倉式珈琲店では通常のサイフォン式と少し違いがあり、煮沸時間を短縮して雑味を抑えるために、一般的なサイフォン式よりもコーヒー豆が細目に挽かれています。
抽出時間が短い為通常より豆を多く使っており、濃厚でコクのあるコーヒーが楽しめます。
サイフォン珈琲は本日のストレート及び各種ブレンド珈琲・アイス珈琲で頂けます。
アレンジドリンクのホットはドリップ珈琲、アレンジドリンクのアイスはウォータードリップ珈琲が使用されています。
倉式珈琲店のサイフォン珈琲はオーダー毎にコーヒーカップ1.5杯分のコーヒーを提供して頂けます。
サイフォンコーヒーをホットで注文すると、フラスコに入れたままの状態でテーブルまで運ばれて来ますので、飲み切るまでフラスコの中で保温されます。
サイフォンならではのメリットですね。
サイフォン以外のコーヒーの淹れ方
珈琲の淹れ方には、ドリップ以外にもいろいろあるので、紹介致します。
ペーパードリップ
紙製のフィルターを使って、お湯を注ぎます。
おうちでコーヒーを淹れる際、もっともポピュラーな方法がペーパードリップ式ですね。
挽いたコーヒー豆を専用ペーパー内に用意し、お湯を注いでコーヒーの成分を抽出します。
器具も手軽に用意でき工程もシンプルなので家淹れの最も基本的な方法であり、各社カフェにおいても”ドリップコーヒー”というメニューは必ずと言っていいほどあります。
ネルドリップ
布製のフィルタードリップします
エスプレッソ
短時間、高圧で抽出する方法です。
元々はイタリア発祥の家庭での淹れ方です。
日本では多くのカフェがエスプレッソ式を採用しています。
専用のエスプレッソマシンを使用し、挽いたコーヒー豆に高い圧力をかけて短時間で抽出します。
お店で飲む事の多い抽出方法ですが、家庭でエスプレッソマシンを購入して使用することも出来ます。
エアロプレス
野外でも短時間で出来る方法で、注射器の様な道具を使います。
フレンチプレス
初心者の方でも用量や時間をちゃんと守れば、安定した味が楽しめます。
水だし（氷だし）
ウォータードリップ式とも呼ばれます。
水滴をコーヒー豆にくぐらせて、時間をかけて淹れます。
アイスコーヒーを作る際に用いられる方法で、挽いたコーヒー豆に一切熱を加えず長時間かけてコーヒー成分を抽出します。
香り高くすっきりとした味わいが特徴です。
倉敷珈琲店のコーヒーの入れ方【まとめ】
いかがでしたか？
倉式珈琲店ではサイフォン珈琲だけでも10種類以上のメニューが用意されており、同じサイフォン式であってもコーヒー豆の種類によって味はかなり変わってきます。
色々なコーヒーを試してみてお気に入りの1杯を模索するのもコーヒーの楽しみ方のひとつですよね。
是非この機会に普段飲んだ事のないコーヒーを試されてはいかがでしょうか？
