石焼き芋の温め直し方！好みの食感に仕上げる方法をご紹介！
anri秋の味覚のひとつ、石焼き芋！
近年の焼き芋ブームは凄まじく、現在はスーパーやコンビニでも石焼き芋が手に入るようになりました。
手作りする手間は省けるのですが、「スーパーで買って、帰ってきたころには冷めてしまった」なんて経験はありませんか？
そこで重要になってくるのが、温め直しの方法です！
出来立ての美味しさを損なわないためには、どの温め直しが最適なのでしょうか？
本記事では石焼き芋の温め直しの方法を中心にご紹介します。
ぜひ最後までご覧ください。
Contents
石焼き芋が甘くて美味しい理由
石焼き芋は文字通り、熱した石を使って焼き芋を作ります。
さつまいもは調理方法によって「糖度」が変わる食材です。
じっくり低温で加熱すると、さつまいものでんぷん質が糖化して甘味が増します。
石焼き芋は、表面はパリッと焼き上げるのですが、内側は表面からの熱伝導で「じっくり低温で加熱」されます。
鍋で「煮る」「蒸す」といった調理方法なら、自宅でも作ることが出来そうですが、「石焼き」となると少しハードルが上がりますよね･･･。
お店で買ってきた方が、味やコストの面を考えても失敗がありません。
石焼き芋が甘くて美味しいのには、ちゃんと理由があったんですね！
温め直し方による、食感の違い
電子レンジ
電子レンジは食材を内側から一気に加熱します。
ホクホクな食感がお好みの方におすすめの方法です。
加熱時間には注意が必要ですが、時短で手軽に温めることが出来るのも嬉しいポイント。
ラップをせずに５００Ｗで２～３分ほど加熱します。
加熱しすぎると水分がなくなり、パサパサになってしまうこともあるので、温めすぎには気を付けましょう。
トースター
こちらはねっとり系の焼き芋がお好みの方におすすめの方法です。
焼き芋をアルミホイルに包み、低温で５分程度加熱します。
普段トーストやグラタンなどを焼いている方は、設定温度が高くなっているので気を付けましょう！
また水分を保持することで、よりねっとり感が増します。
水で濡らしたキッチンペーパーで包んだあとに、アルミホイルでくるむという裏技もありますのでぜひ試してみてください！
魚焼きグリル
「ねっとり系が好みだけど、トースターが家にない！」という方は魚焼きグリルでも代用できます。
トースターと同様、アルミホイルで包んで加熱すればOKです！
弱火で片面５分ずつ、計１０分程度加熱しましょう。
オーブン
「トースターも魚焼きグリルもない」という方は、オーブンを使う方法もあります。
オーブンレンジなら家にあるという方は多いのではないでしょうか。
アルミホイルに包み、１８０度で１０分程度加熱します。
オーブンを使うときに気になるのが、「予熱の有無」ですが、今回は必要ありません。
焼き芋はじっくり低温から温めると甘味が出るので予熱なしで温めましょう！
温めなくても美味しい！冷やし焼き芋も人気！
石焼き芋の温め直しについてまとめてきましたが、最近「冷やし焼き芋」なるものが流行っているのをご存じでしょうか？
王手コンビニでも、スイーツコーナーにひっそりと並んでいるほどです！
温かいホクホクの焼き芋も美味しいですが、冷やし焼き芋の味も絶品と話題になっています！
何より冷やし焼き芋が注目されているのは、「ダイエット効果」があるから。
実は焼き芋は、血糖値が上がりやすい食べ物と言われています。
しかし焼き芋を冷やすことで、血糖値上昇の原因であるでんぷん質（糖質）が、レジスタントスターチという物質に変化します。
レジスタントスターチは血糖値の上昇を緩やかにしてくれるほか、便秘解消にも効果的！
「温かい石焼き芋に飽きてしまった」という方は、冷蔵庫で冷やしてみるのも良いかもしれません。
石焼き芋の温め直し方！好みの食感に仕上げる方法をご紹介！【まとめ】
いかがでしたでしょうか。
冷めても甘くて美味しい石焼き芋ですが、温度や時間を守った温め直しで、出来立ての石焼き芋は再現できます。
また「焼き芋は温かいもの！」と考える方にとって、冷やし焼き芋は新たな発見になったのではないでしょうか？
ぜひご自身の好みに合わせた方法で、石焼き芋を味わってくださいね。
