炊飯の失敗で硬いご飯の原因は！？復活させる対策法と使い道！
炊飯器を開けたらに何かいつもと違う！？「ごはんの芯が残って硬い！！」なんてことはありませんか？ 毎日ご飯を炊くご家庭では一度はあるのではないでしょうか？なにが原因で硬いご飯になるのでしょう。 よくあるのが炊飯するときに水 […]
炊飯にサラダ油でもう「くっつかない！？」調理中の危険性と注意点
炊飯器でお米を炊くと内釜やしゃもじにご飯がくっつきませんか？ どうしても最後までよそえなかったり、くっついて取れなかったりともったいない気がしますよね。 くっつかない方法はあるのでしょうか？ くっつかないようにするには、 […]
無洗米は実は洗うのか？本当はどっちが正しいか徹底解説！
最近では無洗米の品種も増えて、精白米(普通米)と同じくらい目にするようになりましたね。 無洗米は名前の通りお米を洗わないでよいのでしょうか？ 無洗米に水を加えると白く濁りますがヌカではないのでしょうか？ と疑問に思う方も […]
米びつに唐辛子を入れた使い方！お米の防虫効果は何本必要なの？
米びつを開けたら何か虫がいてびっくりしたという経験はないでしょうか？ 夏の暑い時期や梅雨時に高温多湿な場所などに保存していると発生します。 お米に唐辛子を入れると防虫効果があると言いますが、効果を得るために唐辛子は何本必 […]
しゃもじはフライパンで溶ける？溶けない？耐熱温度や材質の選び方
フライパンで炒め物や炒飯をしているとしゃもじが溶けることがありませんか？ またプラスチック製のしゃもじをフライパンにふちに置いていたら、溶けてしまった経験はありませんか？ 溶けないしゃもじもあるのにどうして溶けるのでしょ […]
お米には賞味期限がない？冷蔵庫で保存すると半年や1年でも大丈夫？
お米を購入すると精米年月日はありますが、賞味期限や消費期限がついていないのは不思議だなあと思いませんか？ 極端な話、消費期限がないと言うことはいつまでも食べられるということでしょうか。 そんなお米の賞味期限がない事情を調 […]
無洗米の見分け方はあるの？これで分かる！普通米との違いを解説
普段は普通米でも時間がない時に無洗米を使って、両方を使い分けされている方はいるのではないでしょうか。 そうすると「このお米はどっちだったかな」と迷うことがありませんか？そんな時の見分け方はあるのでしょうか？ 無洗米と普通 […]
米びつの虫除け！ダイソーに売ってる？代用に乾燥唐辛子を利用！！
スーパーで売っているお米には虫は付きづらいですが、農薬などを使用していないお米ほど早い段階で虫がでやすくなります。 そんな時はお米の中に入れる米びつの虫除けが必要になってきますね。 もしかしたら「100均一に売ってる？」 […]
お米の一合は何人前になるの？炊きあがりグラムやカロリーを解説！
ご飯を炊く前に1合にするか、2合にするか迷うことはありませんか？ 炊きすぎて残ったり少なすぎて足りなかったりすることは、誰しもあるのではないでしょうか。 そんなお米の一合は何人前になるのでしょうか？それが分かるとお米を炊 […]
無洗米の吸水時間・水加減はどのくらい？おいしい炊き方と保管方法
お米を洗わなくて済む無洗米は、手軽なので使われている方は多いのではないでしょうか。 その無洗米ですが「炊飯器で炊くと、硬めになってしまう」と聞いたことがあります。 吸水時間や水加減はどのくらいにするとおいしく炊けるのでし […]