炊飯の失敗で硬いご飯の原因は！？復活させる対策法と使い道！
炊飯器を開けたらに何かいつもと違う！？「ごはんの芯が残って硬い！！」なんてことはありませんか？ 毎日ご飯を炊くご家庭では一度はあるのではないでしょうか？なにが原因で硬いご飯になるのでしょう。 よくあるのが炊飯するときに水 […]
炊飯にサラダ油でもう「くっつかない！？」調理中の危険性と注意点
炊飯器でお米を炊くと内釜やしゃもじにご飯がくっつきませんか？ どうしても最後までよそえなかったり、くっついて取れなかったりともったいない気がしますよね。 くっつかない方法はあるのでしょうか？ くっつかないようにするには、 […]
無洗米は実は洗うのか？本当はどっちが正しいか徹底解説！
最近では無洗米の品種も増えて、精白米(普通米)と同じくらい目にするようになりましたね。 無洗米は名前の通りお米を洗わないでよいのでしょうか？ 無洗米に水を加えると白く濁りますがヌカではないのでしょうか？ と疑問に思う方も […]
米びつに唐辛子を入れた使い方！お米の防虫効果は何本必要なの？
米びつを開けたら何か虫がいてびっくりしたという経験はないでしょうか？ 夏の暑い時期や梅雨時に高温多湿な場所などに保存していると発生します。 お米に唐辛子を入れると防虫効果があると言いますが、効果を得るために唐辛子は何本必 […]
しゃもじはフライパンで溶ける？溶けない？耐熱温度や材質の選び方
フライパンで炒め物や炒飯をしているとしゃもじが溶けることがありませんか？ またプラスチック製のしゃもじをフライパンにふちに置いていたら、溶けてしまった経験はありませんか？ 溶けないしゃもじもあるのにどうして溶けるのでしょ […]
お米には賞味期限がない？冷蔵庫で保存すると半年や1年でも大丈夫？
お米を購入すると精米年月日はありますが、賞味期限や消費期限がついていないのは不思議だなあと思いませんか？ 極端な話、消費期限がないと言うことはいつまでも食べられるということでしょうか。 そんなお米の賞味期限がない事情を調 […]
無洗米の見分け方はあるの？これで分かる！普通米との違いを解説
普段は普通米でも時間がない時に無洗米を使って、両方を使い分けされている方はいるのではないでしょうか。 そうすると「このお米はどっちだったかな」と迷うことがありませんか？そんな時の見分け方はあるのでしょうか？ 無洗米と普通 […]
米びつの虫除け！ダイソーに売ってる？代用に乾燥唐辛子を利用！！
スーパーで売っているお米には虫は付きづらいですが、農薬などを使用していないお米ほど早い段階で虫がでやすくなります。 そんな時はお米の中に入れる米びつの虫除けが必要になってきますね。 もしかしたら「100均一に売ってる？」 […]
お米の一合は何人前になるの？炊きあがりグラムやカロリーを解説！
ご飯を炊く前に1合にするか、2合にするか迷うことはありませんか？ 炊きすぎて残ったり少なすぎて足りなかったりすることは、誰しもあるのではないでしょうか。 そんなお米の一合は何人前になるのでしょうか？それが分かるとお米を炊 […]
無洗米の吸水時間・水加減はどのくらい？おいしい炊き方と保管方法
お米を洗わなくて済む無洗米は、手軽なので使われている方は多いのではないでしょうか。 その無洗米ですが「炊飯器で炊くと、硬めになってしまう」と聞いたことがあります。 吸水時間や水加減はどのくらいにするとおいしく炊けるのでし […]
お米の賞味期限はどのくらいか調査！半年経ったものは食べられる？
日本の食卓に欠かせないお米。 お店へ行くとお米は常温で陳列してありますし、保存食や乾物のようなイメージを持っている人は多いのではないでしょうか？ 実は、私もお米は長持ちすると思っていましたが、意外に日持ちのしないもののよ […]
お米の水の量を指で測れるってホント？測り方を詳しく解説！
近年米離れが進みつつありますが、毎日お米を炊いている家庭が大半だと思います。皆さんは何を利用してお米を炊いていますか？ ご飯を炊く際には炊飯器を使う人が大半と思いますが、土鍋や圧力なべを利用する人もいます。 我が家は普段 […]
お米が薄黒いのはなぜ？変色していても食べられるのか詳しく解説！
お米を購入した直後に知り合いからもらったりして常温にしばらく置き、封を開けてみたら薄黒いお米になっていた、という経験をお持ちの方は多いのではないでしょうか？ 我が家は、主人の知り合いの農家から直接お米を買っているのですが […]
炊飯器の玄米モードの違いは？白米モードとどこが違うのか解説！
近頃は健康ブームの影響で玄米を食べる方も増えてきました。 炊き方が難しいとされる玄米ですが、最近では健康ブームに乗っかり、炊飯器に玄米モードが搭載されているものも多く販売されていて、誰でも簡単に玄米を美味しく炊くことがで […]
無洗米は水多めにする理由とは？季節で異なる炊き方のコツを解説！
みなさんの家庭で使っているお米は無洗米ですか？それとも普通のお米ですか？ どちらも美味しいご飯を炊き上げることが出来ますが、時間が節約できることから水を注ぐだけて炊き上げることができる無洗米を愛用している家庭も多いのでは […]
お米の種類と産地を解説！主な品種や銘柄はどのくらいあるの？
みなさんが毎日のように食卓で食べているお米の種類や産地のことを知っていますか？ ただ白いお米の粒だよ！と思っている人もいるのではないでしょうか？ お米はどれも白い粒に見えてしまうかもしれませんが、実は違うのです。 お米に […]
炊飯器の寿命は20年もつ？買い替え時のサインを徹底解説！
炊飯器は日本の家庭でどのくら使用されているかご存知ですか？なんと炊飯器は日本の約90％以上の家庭で愛用されているのです。 そんなにたくさんの家庭で愛用されている炊飯器の寿命は一体どのくらいなのか？その寿命は20年もつ？な […]
炊飯器の値段相場は？値段の違いの理由や安い時期を徹底解説！
食卓にはご飯が欠かせない！と毎食食べる家庭も多いと思います。 それには炊飯器が必需品です。 炊飯器は私たちの食卓に美味しいご飯を届けるために、毎日働いてくれていますが、炊飯器もいつかは替え時がきます。 そのときに気になる […]
炊飯器の湯気対策！蒸気を考えて最適な置き場所とは？
美味しいご飯が炊き上がる頃には炊飯器から白くて熱い湯気がでるのは仕方ないことですよね。 でも、いくら仕方ないとはいえ炊飯器の湯気で食器棚や周辺の壁などがボロボロになったり。水滴ができるなど困る人も多くいますよね。 他にも […]
洗米の浸水時間はどの位？夏は冷蔵庫で浸水がいいってホント？
近頃は洗米が不要な無洗米も出回っていますが、お店へ行くと一般精米も多く陳列されていますし、毎日お米を研いでいるという人も多いのではないでしょうか？ 我が家は数年前から無洗米にしました。無洗米は研ぐ作業はないので、一般精米 […]
米びつが桐のデメリットやメリットは何？選び方のポイントも解説！
近頃、お米離れが進みつつあると言われていますが、やはり、日本の歴史ある主食は米です。 我が家は今時珍しいくらいの米好きで、農家から直接60kgを購入し毎月20kg弱を消費しています。 ところで、お米にまつわる一番の問題と […]
お米を水道水で洗うのは危険？ミネラルウォーターにするべきか解説！
毎日、ツヤツヤな美味しいお米を食べたい！と思いながら、お米を洗っていると、ふと思ったことありませんか？ そう、お米は水道水で洗ったほうがよいのか？それともミネラルウォーターを使ったほうがよいのか？同じ水だけどどうなんだろ […]
お米の一合は何キロで何合・お茶碗何杯？気になるカロリーも解説！
やっぱりお米って美味しいですよね！ ついつい食べすぎてしまって、食べた後で食べすぎたー！と後悔した経験はありませんか？ そうならないようにお米の正確な量を把握しておくと、食べる量を把握しやすいものです。 お米の量を計るの […]
精米と無洗米の違いは？メリットとデメリットを比較してみよう！
お米の種類には精米と無洗米があるって聞いたことありますよね？ その名の通り精米は洗うお米で無洗米は洗わないお米ですね。 どうせならお米を洗わないほうが楽だし、手軽にご飯が炊けるなら無洗米のほうがいいんじゃない！って多くの […]
米びつの代用品と言えば何？ペットボトルやタッパーを比較調査！
みなさんはお米の保存はどうしていますか？ やっぱり市販されている米びつに保存しているのでしょか？それとも家庭によっては備え付けの米びつひ保存している家庭もあることでしょう。 備え付けの米びつであればいいのですが、わざわざ […]
お米の冷蔵庫の保存期間は？常温での賞味期限も徹底解説！
皆さんは、毎日食べるお米ってどういうふうに保存していますか？ 食器棚の中？それとも炊飯器の横？やっぱり冷蔵庫？家庭によってお米の保存している場所はさまざまなではないでしょうか？ ではお米は一体どこで保存するのが良いのでし […]